お知らせ

郷土料理「さんが焼き」

さんが焼きとは、細かく切ったアジに味噌などを加えて粘りが出るまで包丁でたたいて作った「なめろう」を焼いたもの。焼くという作業をつけ加えるだけで、通常のなめろうとはうって変わって、パリパリ感や香ばしさ出て、魚の旨みがぎゅっと詰まったひと品に大変身!sangayaki

手作りだよ!あさりコロッケ

お店でひとつひとつ丁寧に作り上げたあさりコロッケ。サックサックあっつあっつのコロッケは、ビール、ハイボールに合う事間違いなし!asari_korokke

プリッ!プリッ!海のミルク~

深い海に眠る天然の岩牡蠣(イワガキ)の旬は夏!
硬く大きな殻の中には磯の香りが凝縮され、マルマル太ったプリップリの肉厚の身。
口の中にドドォーント広がる夏の日本海の旨味を存分にご堪能頂けます!
fish_iwagaki